說(shuō)說(shuō)啃秋與貼秋膘
摘要: 所謂啃秋,即在秋季收獲季節(jié)大快朵頤。在過(guò)去民俗氛圍濃重的時(shí)候,瓜棚下、樹蔭里,人們?nèi)宄扇?席地而坐,抱著西瓜啃,也是啃秋。清朝張燾的《津門雜記》中記載:秋季之時(shí)食瓜,曰咬秋,可免腹瀉。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,秋季霉氣盛,易傷津液,飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜。在炎熱的夏季人們?nèi)菀资秤患?入秋后天氣轉(zhuǎn)涼,于是萌發(fā)了要做點(diǎn)好東西吃的想法,用吃燉肉的辦法把夏天身上 ...
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