HS-SPME-GC-MS聯(lián)用分析急性子生品和炒制品揮發(fā)性成分

摘要： 目的:分析比較急性子生品與炒制品的揮發(fā)性成分,為后續(xù)藥理活性研究奠定基礎。同時,考察炮制對急性子中揮發(fā)性成分的組成和含量的影響,以期為急性子藥材的臨床應用提供科學依據(jù)。方法:采用頂空固相微萃取-氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用(HS-SPME-GC-MS)技術分別對急性子生品和炒制品中揮發(fā)性化學成分進行提取和分析鑒定,并利用面積歸一化法計算各成分的含量。結果:共鑒定出49種化學成分,主要為醛類、醇類、萜類化合物。從急性子生品揮發(fā)性物質(zhì)中分離出37個色譜峰,鑒定出30種化學成分,占揮發(fā)性成分總量的85.5%;從急性子炒制品揮發(fā)性物質(zhì)中分離出30個色譜峰,鑒定出24種化學成分,占揮發(fā)性成分總量的90.57%。結論:急性子炒制前后其揮發(fā)性成分的組成和含量變化較大,炒制后急性子在香料香精和食品工業(yè)中應用價值較高,然而炒制前后急性子的藥理作用變化不大。該研究為急性子炒制前后各成分的藥理作用及其作用機制的進一步研究提供物質(zhì)基礎,為急性子的臨床應用提供參考。 ... （共6頁）