大米知多少

摘要： 在糧食市場上,總是會有各式各樣的新型大米品種不斷地涌入廣大消費者的視線,其中令人印象最深的就剔布胃的"日本天價大米".價格高達(dá)98元一斤,是普通大米的50多倍,而且中國部分城市一經(jīng)上市居然出現(xiàn)了脫銷的狀況。不久之后,有機大米、綠色大米以及無公害大米等高價米種也挺進糧食市場,同樣也引起了購買的狂潮。調(diào)查顯示,大部分的消費者都是沖著商家宣傳中"營養(yǎng)價值豐富,不含任何污染"口號去的。這些宣傳真的有科學(xué)依據(jù)嗎?我們常說的"發(fā)黃的大米有毒"是真的嗎?面對現(xiàn)今無處不在的甲型H1N1流感,人人自危.這個對日?；久准Z的選用是否存在影響……針對以上問題,本社記者特此采訪了原北京市糧油食品檢驗所所長、教授級高級工程師周光俊教授,周教授對于這些疑問——提出了自己的見解和看法。 ... （共3頁）