基于“蛋白質(zhì)組-修飾組”研究砂炒炮制對(duì)穿山甲蛋白質(zhì)類成分的影響

摘要： 目的基于蛋白質(zhì)、肽類物質(zhì)組成及修飾組成的變化,研究砂炒炮制對(duì)穿山甲物質(zhì)基礎(chǔ)的影響。方法采用Nano LC-MS/MS對(duì)炮制前后穿山甲蛋白質(zhì)、肽類組成及變化進(jìn)行分析鑒定,對(duì)鑒定的蛋白質(zhì)、肽類發(fā)生的脫酰胺修飾與氧化修飾進(jìn)行比較。結(jié)果穿山甲主要由角蛋白、連接蛋白、橋粒蛋白等結(jié)構(gòu)蛋白及促進(jìn)角質(zhì)致密結(jié)構(gòu)形成的異構(gòu)酶類組成。穿山甲經(jīng)炮制后,可溶性蛋白質(zhì)、肽類的鑒定數(shù)量未見明顯變化,難溶性蛋... ... （共8頁(yè)）