寄生疫霉Phytophthora parasitica侵染對巖溪晚蘆果皮揮發(fā)性物質(zhì)的影響

摘要： 以人工接種寄生疫霉Phytophthora parasitica的晚熟柑桔品種巖溪晚蘆的果皮為材料,采用頂空固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術測定果皮揮發(fā)性物質(zhì),研究寄生疫霉病菌侵染對柑桔揮發(fā)性物質(zhì)的影響。結果表明,所檢測到的揮發(fā)性物質(zhì)主要成分由烯萜類、醇類、酯類、醛類、芳香族化合物及少量的其他物質(zhì)組成。健康果皮共檢測到45種物質(zhì),發(fā)病果皮檢測到79種,兩者共有物質(zhì)36種。在感病后未檢測出而在健康果皮中存在的物質(zhì)9種,其含量占健康果皮揮發(fā)性物質(zhì)含量的12.80%。感病后特有的揮發(fā)性物質(zhì)有43種,其含量占感病果皮揮發(fā)性物質(zhì)含量的15.05%。與健康果皮相比,感病后揮發(fā)性物質(zhì)總含量增加了56.24%,其中含量增加最多的是烯萜類物質(zhì),增加值為7.704μg/g。 （共7頁）