嘉興南湖菱

摘要： <正>嘉興南湖菱是嘉興的著名特產(chǎn),又名青菱、元菱,因產(chǎn)于南湖煙雨樓前的荷花池而得名,是菱中罕見的珍品。
嘉興南湖菱殼薄、質(zhì)白、肉嫩、汁多、味道鮮美。
最特別的是,它的角是圓的,被稱作 “ 無角菱 “ 。
1935年《浙江青年》第1卷9期載: “ 南湖菱,行圓無角,扁似餛飩,……其他各地均無出產(chǎn) “ 。
一般來說菱都有角,故稱 “ 菱角 “ ,故菱被國(guó)人寓意 “ 棱角分明 “ “ 鋒芒畢露 “ 。 （共1頁(yè)）