不同城市居民頭發(fā)中氧、氫穩(wěn)定同位素檢驗和特征初探

摘要： 目的 人體組織的穩(wěn)定同位素組成與其生長期間的個體飲食情況、所處環(huán)境及代謝狀況有關。人頭發(fā)一經(jīng)長出便不再與身體進行物質(zhì)交換，化學性質(zhì)穩(wěn)定，易于采集，是研究人體組織穩(wěn)定同位素組成的良好對象。構成人體的氧、氫元素主要來自于所攝入的水和食物，其中氧、氫穩(wěn)定同位素組成會通過角蛋白的形式被記錄于頭發(fā)當中。不同地區(qū)居民頭發(fā)中氧、氫穩(wěn)定同位素組成差異可被用于推斷人的飲食情況、生活地域和活動軌跡... （共11頁）