液質聯(lián)用法測定不同地域種植的“華墨香5號”黑米中花青苷和酚酸類化合物含量

摘要： 為研究不同種植地域對“華墨香5號”黑米中花青苷和酚酸類化合物含量的影響，在武漢、西安、陵水、寧波等14個地區(qū)種植了該黑米品種，通過高壓液相色譜串聯(lián)質譜（HPLC-MS/MS）測定不同種植地域來源的“華墨香5號”樣品中靶向代謝物，以外標法進行定量分析。結果顯示，不同地域種植的“華墨香5號”黑米中花青苷和酚酸類化合物含量存在顯著性差異，其中來自西安地區(qū)樣品檢出量最高，含矢車菊素-3... （共7頁）