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阿膠多肽的組成及功能研究進(jìn)展

摘要： 文章綜述了近年來(lái)阿膠多肽組成、性質(zhì)和保健作用等方面取得的研究進(jìn)展。通過(guò)生物信息學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，阿膠主要成分是Ⅰ型膠原蛋白（COLIα1、COLIα2）、Ⅱ型膠原蛋白（COLIIα1）和血清白蛋白（ALB）等大分子量蛋白質(zhì)。不同研究團(tuán)隊(duì)使用生物酶分解阿膠蛋白獲得不同長(zhǎng)度和種類的小分子量阿膠多肽序列。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明：阿膠多肽在不同層級(jí)的免疫調(diào)節(jié)中發(fā)揮重要作用；阿膠多肽能夠促進(jìn)貧血小鼠外周... （共7頁(yè)）

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