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拉曼光譜結(jié)合化學(xué)計(jì)量學(xué)方法鑒別糖漿摻假蜂蜜

食品科學(xué) 頁數(shù)： 7 2024-01-15
摘要： 為區(qū)分摻加糖漿的假蜂蜜，確定其糖漿含量，提出一種以拉曼光譜技術(shù)結(jié)合化學(xué)計(jì)量學(xué)方法快速鑒別摻假蜂蜜的方法。利用拉曼光譜技術(shù)測(cè)定蜂蜜樣本的光譜數(shù)據(jù)，利用主成分分析對(duì)光譜數(shù)據(jù)進(jìn)行特征提取，選取累計(jì)貢獻(xiàn)率達(dá)85%以上的主成分進(jìn)行建模和預(yù)測(cè)。通過建立線性判別分析（linear discriminant analysis,LDA）和偏最小二乘判別分析（partial least squar... （共7頁）

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