基于品質(zhì)指標(biāo)的正交試驗(yàn)優(yōu)化鐵皮石斛真空冷凍干燥工藝

摘要： 【目的】在現(xiàn)有工業(yè)生產(chǎn)的鐵皮石斛真空冷凍干燥工藝基礎(chǔ)上優(yōu)化時(shí)間參數(shù)，以期獲得最佳干燥工藝，提高效率同時(shí)提升產(chǎn)品品質(zhì)，為鐵皮石斛干制產(chǎn)品工業(yè)化生產(chǎn)提供參考依據(jù)?！痉椒ā恳孕迈r鐵皮石斛為原料，采用正交試驗(yàn)考察不同升華時(shí)間對(duì)鐵皮石斛多糖、甘露糖、醇浸出物和多酚含量及抗氧化活性的影響，與現(xiàn)有工業(yè)生產(chǎn)的真空冷凍干燥工藝進(jìn)行對(duì)比，確定最佳真空冷凍干燥工藝。【結(jié)果】各因素對(duì)真空冷凍干燥鐵皮石... （共10頁）