摘要： 對基于光譜、質(zhì)譜、色譜等檢測技術(shù)的數(shù)據(jù)融合策略及其在食用油真實(shí)性鑒別中的研究及應(yīng)用現(xiàn)狀進(jìn)行綜述，指出：目前，廣泛應(yīng)用于食用油真實(shí)性鑒別的檢測技術(shù)包括光譜、色譜、質(zhì)譜、電子傳感器等。然而，單一檢測技術(shù)往往只關(guān)注某一特定的數(shù)據(jù)或指標(biāo)，當(dāng)食用油所含成分較復(fù)雜時，無法充分消除疊加效應(yīng)、基線漂移、噪聲等問題。數(shù)據(jù)融合策略分為數(shù)據(jù)層融合、特征層融合和決策層融合三類，結(jié)合化學(xué)計量學(xué)方法可以綜... （共10頁）