摘要： 以自制含鉛和砷的大豆油、菜籽油為研究對(duì)象，基于脫膠、堿煉和脫色對(duì)其進(jìn)行消減。以鉛和砷含量及其脫除率為主要指標(biāo)，確定鉛和砷的最佳消減工藝，并對(duì)消減后2種油的氧化穩(wěn)定性進(jìn)行分析。結(jié)果表明：最佳消減工藝為以脫酸油質(zhì)量為基準(zhǔn)，堿液濃度8°Bé、堿液添加量0.7%、活性白土添加量2.0%。在此條件下，2種油的鉛和砷含量均符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，且脫除率均較高。氧化穩(wěn)定性試驗(yàn)表明，經(jīng)最佳工藝消減... （共6頁(yè)）