摘要： 目的 建立高效液相色譜法(high performance liquid chromatography,HPLC)測定蛋白粉中異麥芽酮糖含量。方法 樣品經(jīng)50%乙腈超聲萃取,離心后取上清液,經(jīng)0.45μm微孔濾膜過濾后用親水作用色譜(hydrophilic interaction liquid chromatography column, HILIC)分離,高效液相色譜儀-示差... （共6頁）