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化學(xué) 共有 132194 個(gè)文獻(xiàn)

荷葉碳點(diǎn)的制備及在食品胭脂紅檢測(cè)中的應(yīng)用

    荷葉;碳點(diǎn);溶劑熱法;胭脂紅;熒光猝滅...[繼續(xù)閱讀]

食品與機(jī)械2024-11-28

基于普魯士藍(lán)納米花光催化降解黃曲霉毒素B1的研究

    普魯士藍(lán)納米花;黃曲霉毒素B_1;近紅外光;過氧化氫;降解...[繼續(xù)閱讀]

食品與機(jī)械2024-11-28

不同烹制加工階段水煮肉片關(guān)鍵揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)分析

    氣相色譜—質(zhì)譜法;水煮肉片;揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì);氣味活度值;風(fēng)味成分...[繼續(xù)閱讀]

食品與機(jī)械2024-10-28

榨菜二次發(fā)酵過程中差異代謝物分析

    非靶向代謝組學(xué);榨菜;二次發(fā)酵;差異代謝物;代謝通路...[繼續(xù)閱讀]

食品與機(jī)械2024-10-28

HPLC同時(shí)檢測(cè)發(fā)芽黑小麥中10種黃酮類化合物方法的建立

    黑小麥;高效液相色譜;黃酮類化合物;發(fā)芽...[繼續(xù)閱讀]

食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)2024-10-15

重要活性維生素25-羥基維生素D3生產(chǎn)技術(shù)研究進(jìn)展

    25-羥基維生素D_3;生物合成;生物轉(zhuǎn)化;維生素D_3...[繼續(xù)閱讀]

食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)2024-10-15

‘公主白’干白葡萄酒關(guān)鍵香氣物質(zhì)分析

    氣相色譜-嗅覺測(cè)定法;氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用;葡萄酒;關(guān)鍵香氣物質(zhì)...[繼續(xù)閱讀]

食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)2024-09-15

基于化學(xué)計(jì)量法的醬香型白酒等級(jí)分析

    醬香型白酒;氣相色譜;品質(zhì)分級(jí);模型構(gòu)建...[繼續(xù)閱讀]

食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)2024-08-15

市售純米酒與大吟釀清酒風(fēng)味品質(zhì)差異分析

    清酒;純米酒;大吟釀清酒;風(fēng)味品質(zhì);吟釀香...[繼續(xù)閱讀]

食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)2024-08-15

聚二乙炔囊泡用于飲料酒中乙醇的可視化檢測(cè)

    飲料酒;聚二乙炔囊泡;可視化檢測(cè)...[繼續(xù)閱讀]

食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)2024-08-15
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