
 大曲白酒釀造是在一個相對開放的生態(tài)環(huán)境中進行的,這一開放環(huán)境直接決定了釀造產品的品質、風格與產量,且不同環(huán)境由于其微生物種群與數(shù)量的差異,也會給釀造帶來不同程度的影響。研究不同區(qū)域如土壤、空氣和水源等以及不 (共 13856 字) [閱讀本文] >>
海量資源,盡在掌握
 大曲白酒釀造是在一個相對開放的生態(tài)環(huán)境中進行的,這一開放環(huán)境直接決定了釀造產品的品質、風格與產量,且不同環(huán)境由于其微生物種群與數(shù)量的差異,也會給釀造帶來不同程度的影響。研究不同區(qū)域如土壤、空氣和水源等以及不 (共 13856 字) [閱讀本文] >>