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基于磁性納米粒子的固定化胰脂肪酶制備條件的研究

食品安全導(dǎo)刊 頁(yè)數(shù)： 4 2024-06-25
摘要： 胰脂肪酶（Pancreatic Lipase,PL）作為一種高效的生物催化劑和治療肥胖的關(guān)鍵靶點(diǎn)，已經(jīng)在食品工業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域廣泛應(yīng)用，但游離胰脂肪酶穩(wěn)定性較差，活力不易保持且難以重復(fù)利用。本研究以磁性納米粒子（Magnetic Nanoparticles,MNPs）為載體，利用MNPs與PL的親和作用，構(gòu)建了PL功能化的MNPs(PL-MNPs)篩選模型。以PL的酶固載量和相對(duì)酶... ... （共4頁(yè)）

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