2017—2020年中國老年居民烹調(diào)油消費(fèi)狀況

摘要： 目的 分析2017—2020年中國23?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）60歲及以上老年居民烹調(diào)油消費(fèi)現(xiàn)狀。方法 數(shù)據(jù)來源于國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心于2017—2020年開展的中國居民食物消費(fèi)狀況調(diào)查，采用多階段分層與人口成比例的整群抽樣方法，選取參與家庭調(diào)味品稱重調(diào)查的60歲及以上老年居民作為研究對(duì)象。通過稱重記賬法獲得家庭烹調(diào)油消費(fèi)量和人日數(shù)，結(jié)合家庭成員能量攝入比計(jì)算個(gè)體消費(fèi)量，根據(jù)《... ... （共7頁）