仙人掌果中黃酮類物質提取工藝的優(yōu)化

摘要： 仙人掌果的果肉中含有豐富的黃酮類物質和其他營養(yǎng)物質。本實驗以其為原料,采用單因素實驗和正交實驗對仙人果中的黃酮類物質的提取工藝進行優(yōu)化。通過實驗得出仙人掌果中黃酮提取的最佳條件:提取溫度70℃,提取液濃度60%,提取時間20min,料液比1∶20。在此條件下可以獲得最大的提取量為4.396mg/g。 （共3頁）