我國(guó)果汁啤酒生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展戰(zhàn)略

摘要： 面對(duì)品種單一、低端微利、產(chǎn)量巨大、原料依賴進(jìn)口的中國(guó)啤酒,本文從中國(guó)啤酒工業(yè)形勢(shì)、中國(guó)水果產(chǎn)業(yè)形勢(shì)、果汁啤酒的發(fā)展?fàn)顩r、果汁啤酒發(fā)展的必要性、果汁啤酒發(fā)展中存在的問題和果汁啤酒技術(shù)研發(fā)等方面闡述了擁有花色繁多、營(yíng)養(yǎng)豐富的果汁啤酒的未來(lái)市場(chǎng)潛力。
啤酒和果汁富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),果汁啤酒的生產(chǎn)一般是以添加果汁或果味香精而釀造的,該產(chǎn)品不僅保持啤酒的風(fēng)味特征,同時(shí)又賦予其水果的風(fēng)味特征。 （共7頁(yè)）