食源性多酚干預(yù)酒精性肝病研究進(jìn)展

摘要： 酒精性肝病是因大量或高頻率飲酒而導(dǎo)致的肝臟疾病，初期表現(xiàn)為酒精性脂肪肝，進(jìn)而發(fā)展成酒精性肝炎、肝硬化，甚至肝癌。酗酒會導(dǎo)致肝細(xì)胞壞死與肝衰竭。目前尋找有效預(yù)防或改善酒精性肝病的活性成分成為研究熱點(diǎn)。多酚類化合物廣泛存在于蔬菜、水果、谷物等食物中，具有干預(yù)酒精性肝病的作用，而其對酒精性肝病的干預(yù)作用鮮有系統(tǒng)性的論述。本文綜述酒精性肝病的發(fā)病機(jī)制以及具有干預(yù)酒精性肝損傷的食源性多酚... （共13頁）