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可用于嬰幼兒食品的動(dòng)物雙歧桿菌乳亞種研究進(jìn)展

中國(guó)乳品工業(yè) 頁(yè)數(shù)： 6 2024-10-25
摘要： 動(dòng)物雙歧桿菌乳亞種是一類重要的益生菌，具有改善便秘、炎癥和免疫調(diào)節(jié)等益生作用。目前我國(guó)公布的《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》中有14株菌，其中3株為動(dòng)物雙歧桿菌乳亞種，分別為HN019、Bi-07以及BB12。雖然針對(duì)動(dòng)物雙歧桿菌乳亞種的研究較多，但缺乏系統(tǒng)性總結(jié)。本文綜述了國(guó)內(nèi)外最新的研究成果，聚焦可用于嬰幼兒食用動(dòng)物雙歧桿菌乳亞種的安全性評(píng)估和益生特性分析，為嬰幼兒益生菌株進(jìn)... （共6頁(yè)）

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