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植物提取物促進(jìn)情緒益生菌生長(zhǎng)和代謝的研究

中國(guó)食品添加劑 頁(yè)數(shù)： 6 2024-12-05
摘要： 為了探究植物提取物對(duì)情緒益生菌的增殖代謝作用的影響，比較了12種植物提取物對(duì)長(zhǎng)雙歧桿菌(Bifidobacterium longum)和復(fù)合乳酸菌(瑞士乳桿菌Lactobacillus helveticus、長(zhǎng)雙歧桿菌Bifidobacterium longum)兩種外源性情緒益生菌的生長(zhǎng)和代謝的影響，分別在不同發(fā)酵時(shí)間測(cè)定發(fā)酵液的pH值和生物量變化，以及發(fā)酵24 h后發(fā)酵液中... （共6頁(yè)）

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